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春キャベツ&海藻サラダサラダ

春キャベツのふんわりした色と、海藻の鮮やかさが食欲をそそります。
ツナがいいアクセントになっています。

材料
★キャベツ 適量
★海藻サラダ 適量
★ツナ缶 1缶
★フレンチドレッシング(お好みでなんでもいいと思います)
★酢 少々

作り方
①海藻サラダを水で戻します。(5分間)
②キャベツを千切りにします。
③ボールにキャベツを入れて、フレンチドレッシング、酢をいれます。
④キャベツがしんなりしたら、海藻サラダ、ツナを入れて混ぜます。

ポイント!
キャベツはしんなりしたほうが、海藻サラダとの食感のコラボレーションを楽しむことができます。
時短で、キャベツをあらかじめ塩もみしておいてもよいと思います。
ぜひお試しください!

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かぶと豚肉の煮物

味付けは、お醤油とお酒と桜えびです。
コクのあるあっさり味です。

材料
★ かぶ 3個
★ 豚肉(豚こまでも)適量
★ 素干し桜えび ひとつまみ
★ 醤油 大さじ3
★ 酒 大さじ2
★ ごま油 小さじ1

作り方
①豚肉をごま油で炒める。
②切ったかぶをいれて、ひたひたになるくらいに水を入れる。
③醤油、酒を入れる。
④15分くらいことこととしたら、桜えびをいれる。
⑤少し火を通してできあがり。

ポイント!
桜えびは、できたら乾煎りしていただいたほうが、味がくっきりします。
ぜひお試しください!

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ぐりーんサラダ‐醤油&ごま油‐

マルトユーザーの方のおススメお料理です。ありがたいです、うれしいです!
写真も一緒に送って下さり、載せさせていただきました。

ワカメや野菜の緑が鮮やかですので、「ぐりーんサラダ」とさせていただきました。
全部カタカナの「グリーンサラダ」ですと、野菜のみのような感じがしたので、
ひらがなにしてみました。

材料
★「カットわかめ(三陸産)」 適量
★ きゅうり         1本
★ オクラ          6本
★ ほうれん草        1束
★ ちりめんじゃこ      適量
★ 醤油           大さじ6くらい(お好みで)
★ ごま油          大さじ3くらい(お好みで)         

下ごしらえ
①「カットわかめ(三陸産)」を10分間水で戻す。
戻している間に・・・
② たたききゅうりを作る
③ オクラ、ほうれん草をゆでる

作り方
① 戻したわかめ、たたいたきゅうり、ゆでたオクラ&ほうれん草を混ぜる。
② 醤油とごま油を加えて混ぜる。
③ ちりめんじゃこを混ぜて出来上がり。

ポイント!!

「カットわかめ(三陸産)」は汁物はもちろん、サラダにも炒め物にも
 活用していただけます!
 わかめの味がしっかりして、乾燥していたとは思えないほどです!
 ぜひお試しください。



  

桜えびと春キャベツのパスタ

だっし村村長です。
ひさびさの更新でございます。
今後もさまざまなお料理を紹介していければと思っております。
よろしくお願いいたします。

今回はすっかり春にちなんで、
「桜えびと春キャベツのパスタ」のご紹介です。

材料 (2人分)

★「素干し桜えび 駿河湾産」 適量
★ 春キャベツ(普通のキャベツでも問題ないと思います)
★ 鷹の爪 1本
★ にんにく 適量
★ コンソメ 1キューブ
★ オリーブオイル 多めに
★ パスタのゆで汁 90㏄くらい

下ごしらえ

① 春キャベツをざく切りにしておく。
② 鷹の爪を縦に割り、種をだしておく。

作り方

①パスタをゆで始める。
②フライパンにオリーブオイルに鷹の爪とにんにくを入れて火にかける。
③フライパンに桜えびをいれる。
④ゆであがる少し前にゆで汁を取り、フライパンに入れてまわしながら乳化させる。
⑤コンソメを入れる。
⑥春キャベツを入れる(このタイミングでシャキシャキ食感を残したいです)
⑦ゆであがったパスタをフライパンにいれてなじませる。
⑧塩加減を調整したら出来上がりです。

ポイント!!

マルト工藤水産の
「素干し桜えび 駿河湾産」を使っています。
桜えびの濃厚な味を楽しむことができます!!

お忙しい方は、パスタのゆで時間が短いものを使うと、
圧倒的時短料理になると思います!



ちんげん菜と桜えびの炒め物

材料
★ちんげん菜 2株
★素干し 桜えび 5g
★ごま油 少々
★しょうが 1かけ
★お酒 大さじ1
★塩とコショウ 少々


作り方
①ちんげん菜を適当な大きさに切る
②フライパンでごま油でしょうがと桜えびを炒める
③ちんげん菜、酒、塩を入れ炒め、蓋をしてしばらく蒸す
④塩、コショウで味を整える


冬のちんげん菜は甘くて美味しいです。
味つけは塩・コショウだけ、桜えびの旨味が引き立ちます♡。

Appendix

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プロフィール

かつおぶし ブログ

Author:かつおぶし ブログ
沼津のマルト工藤水産株式会社でございます。
オススメ商品やそれらを使ったお料理をご紹介しております。

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