じゅーじゅー厚揚げ

久々のだっし村です。
ぺこん。

材料
★厚揚げ(お豆腐屋さんで一口厚揚げが売っていました)
★かつおミニパック
★しょうが(おろし生姜でも甘酢漬けを細かく刻んだものでも）
★お醤油かポン酢

作り方
①厚揚げを湯通しする。(油っぽさが減ります。)
②フライパンを熱する。
③厚揚げをこんがり焼く。
④しょうがとかつおミニパックをかける。
⑤お醤油かポン酢をかける。

冬の時期、アツアツ厚揚げとぽかぽかショウガでほっこりです♡

お好み焼きまつり

★ついに出ました！！
かつおミニパックと食べるだしの共演、 お好み焼きまつりの開催です!

材料
1．お好み焼き粉
2．かつお削り粉(だっし村未発表)
3．豚肉
4．えび
5．きゃべつ

作り方
1．お好み焼き粉にかつお削り粉を入れ、決まった分量の水を入れる
2．千切りキャベツを混ぜ込む。えびも入れる。
3．フライパンに油をひいて熱し、豚肉をひく。
4．その上に生地をふんわりと乗せて、蓋をする。
5．5-6分経ったら裏返して、蓋をして5-6分待つ。
6．お皿に盛りつけ、ソース、マヨネーズ、かつおミニパック、食べるだしを豪快にのせる。

★具材はキャベツと豚肉でも十分です！なぜならトッピングたちがいい仕事をしてくれるからです。
★かつお削り粉が入るとコクがぐーんとアップします。
★食べるだしのせは、マルトユーザーの方からおススメしていただきました！ありがとうございます！

焼いたナスとおかか

★まちがいない美味しさです。
★ナスをじっくり焼くことで、とろっとなすになります。

材料
1．なす
2．ごま油
3．かつおミニパック
4．お醤油
5.おろししょうが

作り方
1．ごま油を温めて、厚めに輪切りにしたナスを焼く。(ふたをして蒸し焼きでお願いします)
2．火が通ったら、お皿に盛りつけ、かつおミニパックとお醤油をかける。
3．おろししょうがを添える。

★ナスにじっくり火を通していただきたいので、おなかがぺこぺこのときでないときにおススメです！
★ナスをしましまになるように皮をむくと、素敵になると思います。

ししとうのおかかいため

★おしるを吸ったおかか達ににやみつきです。

材料
1.ししとう 1パック
2.サラダ油 少々
3．醤油 小さじ1
4．みりん 小さじ1
5．水 大さじ1
6.かつおミニパック お好み量(写真は2/3パックです。)

作り方
1.サラダ油でししとうを炒める。
2.焼き目が付いたら醤油、みりん、水を加える。
3.かつおミニパックを加え、おしるを吸わせる。

★ししとうのしゃっきり感とおかかのしっとり感が絶妙です！

おかかとしょうがのふりかけ

★ショウガが好きで、新ショウガの時期にたくさん買って、甘酢漬けを作ります。
その新ショウガたちのかけらを集めてふりかけにしてみました。

★フードプロセッサーを使うと勢いよく作ることができます。


材料
1．ショウガ
2．たまねぎ
3．かつおミニパック
4．醤油
5．砂糖
6．みりん
7．お酒
8．お味噌

作り方
1．しょうがとたまねぎを細かく刻む。
2．二つをしんなりするまで炒める。
3．かつおミニパックを好きなだけ入れる。(フライパンの中でのかつお節の生きる姿が楽しいです)
4．醤油、砂糖、みりん、お酒、お味噌を入れる
5．汁気がなくなるまで煮る。
6．味見をしてお砂糖を足したり、醤油を足したりしてみる。

★ごはんにかけたり、お豆腐にかけたり、かつおのお刺身にかけたりします。