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おかかとしょうがのふりかけ



★ショウガが好きで、新ショウガの時期にたくさん買って、甘酢漬けを作ります。
その新ショウガたちのかけらを集めてふりかけにしてみました。

★フードプロセッサーを使うと勢いよく作ることができます。


材料
1.ショウガ
2.たまねぎ
3.かつおミニパック
4.醤油
5.砂糖
6.みりん
7.お酒
8.お味噌

作り方
1.しょうがとたまねぎを細かく刻む。
2.二つをしんなりするまで炒める。
3.かつおミニパックを好きなだけ入れる。(フライパンの中でのかつお節の生きる姿が楽しいです)
4.醤油、砂糖、みりん、お酒、お味噌を入れる
5.汁気がなくなるまで煮る。
6.味見をしてお砂糖を足したり、醤油を足したりしてみる。

★ごはんにかけたり、お豆腐にかけたり、かつおのお刺身にかけたりします。

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沼津のマルト工藤水産株式会社でございます。
オススメ商品やそれらを使ったお料理をご紹介しております。

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